Cozinha da LuReceitas simples

Lanche das crianças

Panqueca de banana e aveia

Três ingredientes que você já tem em casa, dez minutos de preparo e um lanche fofinho que agrada até quem torce o nariz para fruta. Sem açúcar e sem farinha.

Preparo
10 minutos
Rende
6 panquecas
Dificuldade
Bem fácil
Pilha de panquecas de banana e aveia em prato branco com mel e morangos

Ingredientes

  • 1 banana bem madura
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 pitada de canela (opcional)
  • 1 fio de óleo ou manteiga para a frigideira

Modo de preparo

  1. 1

    Amasse a banana

    Com um garfo, amasse a banana em um prato fundo até virar um purê sem pedaços grandes.

  2. 2

    Misture tudo

    Junte o ovo, a aveia e a canela. Mexa bem e deixe descansar 3 minutos para a aveia hidratar.

  3. 3

    Frite em fogo baixo

    Unte a frigideira, coloque porções de 1 colher e doure cerca de 2 minutos de cada lado.

  4. 4

    Sirva morninha

    Empilhe as panquecas e finalize com mel, frutas picadas ou iogurte natural.

Dicas de quem já errou

  • Fogo alto queima por fora e deixa cru por dentro: mantenha baixo.
  • Banana com casca bem manchada deixa a massa naturalmente doce.
  • Massa muito líquida? Acrescente 1 colher de aveia e espere 2 minutos.
  • Rende bem no lanche da escola: esfrie antes de guardar no pote.